Almanya-Schweinfurt doğumlu olan Aysun Sökmen, ilkokul sonrası 1985 yılında Mimar Sinan Devlet Konservatuvuarı Flüt bölümüne girdi. Ortaokul sonrası Lise ve Üniversite yıllarında Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı Flüt bölümüne geçti. Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvarı'nda Prof. Devlet Sanatçısı Mükerrem Berk ile Yan Flüt; Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı'nda Saki Şarıl ile Yan Flüt, Alain Boeglin ile oda müziği ve Prof. Hikmet Şimşek ile orkestra çalışmaları yaptı.

1995'te Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuvarı "Flüt" bölümünden mezun oldu. 1996 yılında İstanbul Devlet Opera ve Balesi Orkestrası'na girdi ve 2006 yılına kadar çeşitli opera ve bale temsillerinde, müzikallerde ve konserlerde "Flüt Sanatçısı" olarak yer aldı.

1997 yılında Melis Sökmen'le vokal çalışmalarına başladı. 1999 yılında Kudüs'te düzenlenen Eurovision Şarkı Yarışması'nda Tuba Önal'ın seslendirdiği şarkıda kendisine vokalist olarak eşlik etti.

Çeşitli gruplarla (duo, trio, quartet) ve orkestralarla hem enstrümanist hem solist olarak çalışmalarına devam etmektedir.

2004 yılından beri de Jokerstore Müzik Dersleri'nde "Yan Flüt Eğitmenliği" yapmaktadır.